miércoles, 10 de febrero de 2016

MINI TARTA SAN VALENTIN

UNA TARTA DE TORTITAS

¡Hola a todos!

Hoy venimos con las pilas cargadas después del día de descanso extra por Martes de Carnaval ;-)
Hoy me salto el orden, en lugar de poner un DIY MODA voy a poner una receta porque me apetece mostrar un postre sencillo para sorprender a nuestra pareja por San Valentin. Es una mini tarta de tortitas rellena de crema pastelera y merengue ;-)))


ENTRE FOGONES Y ROSETAS

POSTRE

MINI TARTA SAN VALENTIN

INGREDIENTES:
Para las tortitas:
2 huevos
50 g. de mantequilla
50 g de azúcar
200 g. de leche
Una cucharadita de de levadura química
Un poco de sal

Para la crema pastelera y el merengue:
4 huevos
Medio litro de leche
100 g. de azúcar
Una cucharadita de maizena
Canela

ELABORACIÓN:
Separa las claras de las yemas y guarda las claras.
Pon la leche a hervir con un palo de canela, retira y deja templar. En un bol mezcla el azúcar y las yemas con un poco de leche templada, cuando este bien mezclado añade el resto a la leche y ponlo al fuego medio (cuidado porque es fácil que se pegue al caldero) sin dejar de remover hasta que espese. Retira y deja enfriar.

Para las tortitas, mezcla todos los ingredientes en una batidora y reserva en la nevera como mínimo media hora.

Mientras puedes montar las claras a punto de nieve añadiendo azúcar glass al gusto (yo le pongo poca azúcar porque la crema y las tortitas ya tienen.

Hacemos las tortitas del tamaño y grosor que nos guste, esta tiene el tamaño de un plato pequeño y un centímetro de grosor. Cuando estén todas hechas vamos montando las capas añadiendo la crema pastelera. Cubrimos con el merengue y decoramos a nuestro gusto.
Para esta decoración podemos utilizar una maga pastelera desechable, sólo hay que hacer pequeños golpecitos hacia arriba con paciencia ;-)

La cantidad es para dos personas, por eso creo que es ideal para sorprender a tu pareja en San Valentín...

Espero que les haya gustado¡¡¡

Mil gracias por pasar por aquí¡¡¡




8 comentarios:

  1. Y hay que esperar a san valentin para comerla??? Creo que tendré que hacerla antes ;)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jijiji, la verdad es que esta muy buena¡¡¡
      Besos

      Eliminar
  2. Eso tengo que hacerlo!!!!! Madre mía que pinta. Un besito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola¡ Prueba a hacerla es muy sencilla y esta de buena¡¡¡
      Besos

      Eliminar
  3. Respuestas
    1. Sí, daba pena comerla pero es que estaba tan buena ;-)
      Besos

      Eliminar
  4. Ayyyyy y la dieta cuando la empezamos? si no puede ser, llevo leídos no se cuantos dulces y de todos me enamoro y los pongo en la lista para hacer, jajajaja. Estas tortitas tuyas se ven de lujo y dicen comemeeeeee
    Besote!!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Disfruta de los postre que la dieta la empezamos el lunes¡¡¡ ;-)
      Besos

      Eliminar